農產品本身往往具有鮮活性，其生產的區域性、季節性、分散性等特點也很突出。同時作為人們的生活必需品，農產品消費彈性小，具有消費普遍性的特點。正是由于這些特性，導致了農產品供應鏈不同于其他行業供應鏈。
隨著國民經濟的不斷提升、加快，人們的生活水平越來越好，作為與大眾生活息息相關的一個行業，我國的餐飲行業發展呈現出欣欣向榮的景象，蔬菜配送也就成為其中一個非常重要的環節。
隨著我國城市化進程不斷加快，致使食堂就餐人數日趨增加，同時推動食堂數量不斷增長。很多政府、學校、機構、企事業單位都選擇通過專業的食材配送公司及各個供應商等第三方采購各類果蔬、肉類、農副產品等食材，達到省時省心省力的效果。
端午節除了有吃粽子的習俗，還有一個“吃五黃”的習俗。那么端午節為什么要吃五黃呢？下面大家就隨小編一起來了解一下吧。
食品安全問題通常是食堂承包過程中常見且最難解決的問題。近年來，出現了無數的食品安全問題。如果您不注意，則很容易陷入食品安全的漩渦。必須在飯堂承包之前完成食品安全溝通渠道。
學校飯堂承包對餐廳的環境衛生要求有哪些？ 1、廚房和餐廳的門窗、天花板和風扇需要每周清潔一次。 2、飯堂承包餐廳里的桌椅應該每天擺放整齊并打掃干凈。不需要油污或污垢。
企業食堂承包對廚房員工哪些衛生要求？? 1、飯堂承包廚房工作人員必須到市疾病控制部門進行健康檢查，檢查合格并取得健康證明后才能上崗。
下面來和大家分享一下食堂承包的采購及庫存管理有哪些標準？ 1）不采購腐爛變質的食品與原料，不加工出售微爛變質、變味的食品。 2）不采購無生產日期、商標,無保質期、無正規包裝、不符合國家衛生標準的食材。
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